foto Instagram/christinsetyorini & Instagram/imahbabturan - Aneka makanan berkuah memang tampak lezat dan menggiurkan. Apalagi jika dimakan saat kondisi dingin seperti malam hari atau saat musim hujan. Tak sulit menemukan makanan berkuah yang dijual. Namun jika kamu ingin membuatnya sendiri, beberapa pilihan resep ini mungkin akan resep ini menyajikan makanan berkuah yang banyak digemari, seperti bakso, soto, seblak, mi, dan masih banyak lagi. Selain lebih sehat dan hemat, makanan ini juga bisa kamu kombinasikan dengan bahan lain sesuai selera. Kamu bisa memanfaatkan berbagai stok bahan di rumah untuk membuat menu berkuah yang menggugah selera. Makanan berkuah ini pun bisa disajikan dengan kuah yang gurih maupun pedas. Saat sedang merasa tak enak badan, mengonsumsi makanan berkuah juga bisa membantu mengembalikan kondisi tubuh, mencoba? Berikut 23resep makanan berkuah yang enak, sehat, dan mudah dibuat seperti yang dihimpun BrilioFooddari berbagai sumber padaSabtu6/8. 1. Bakso sapi. foto Instagram/resepjajanan Bahan-bahan- 500 gr iga sapi berlemak- 1 buah bawang bombai ukuran kecil- 1 sdt gula pasir- 1 sdt merica bubuk- 2 liter air- Garam secukupnya- Kaldu sapi bubuk secukupnyaBumbu halus- 3 sdm bawang merah goreng- 3 sdm bawang putih gorengBahan pelengkap- Bawang goreng secukupnya- Irisan daun bawang secukupnya- Seledri secukupnyaCara membuat1. Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air Rebus kembali iga dengan air rebusan yang Tambahkan bumbu halus, bawang bombai, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini agar kuah bakso tetap Setelah iga empuk masukkan bakso. Masak sampai bakso Koreksi rasa dan tambahkan bahan Bakso sapi siap disajikan. 2. Soto ayam. foto Instagram/christinsetyorini Bahan-bahan- 1/2 kilo gram ayam- 1 batang daun daun bawang- 1 bungkus taoge, siram dengan air panas dan tiriskan- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 Ruas lengkaus- 1 ruas lengkuas yang digeprek- 1,5 liter air bersih- 1/2 buah kubis, iris tipis-tipis- 2 Batang serai- 2 ikat soun, rendam dengan air panas dan tiriskan- 2 lembar daun salam- 3 buah kemiri- 6 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kecap secukupnya- Kerupuk merah secukupnya- Lembar daun salam- Merica secukupnya- Minyak goreng secukupnya- Penyedap rasa secukupnya- Sambal untuk pelengkapCara membuat1. Rebus ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai Masukan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, koreksi Angkat jika ayam sudah matang lalu Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau tauge lalu siram dengan kuah soto di Tambahkan kecap dan sambal sesuai Soto ayam siap dihidangkan. 3. Rawon. foto Instagram/roularola Bahan-bahan- 500 gram daging sapi biasanya berlemak- 1/2 sendok makan gula merah- 2 batang daun bawang, iris kasar- 2 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 liter air- 5 lembar daun jeruk- Garam secukupnyaBumbu halus- 1 sendok teh terasi matang- 2 butir kemiri- 2 cm jahe- 2 cm kunyit- 3 buah cabe merah besar,buang bijinya- 4 siung bawang putih- 6 buah keluwek, ambil isinya, seduh air panas- 7 butir bawang merahPelengkap- Toge pendek- Bawang goreng- Daun bawang- Sambal- Jeruk nipis .Cara membuat1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong-potong, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk dan serai, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu ke dalam rebusan Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap. 4. Sayur asem. oto Instagram/ceritategal Bahan-bahan - 1 ikat daun melinjo- 5 buah kacang panjang- 1 buah labu siam- 1 buah jagung- 2 buah wortel- 3 siung bawang merah iris- 2 siung bawang putih iris- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas geprek- 1 buah tomat iris- 2 sdm air asem- garam, gula, kaldu bubuk- 700 ml airCara memasak1. Bersihkan semua sayur lalu potong-potong sesuai selera Rebus air bersama bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga Kemudian masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu Terahir masukan daun melinjo sampai layu cek Angkat dan sajikan. 5. Coto Makassar. foto Instagram/makssargoeat - 1 kg daging sapi bagian paha atau apa saja atau bisa juga dicampur dengan 1/2 sendok kecil pala halus atau 1 sendok makan jintan, disangrai 1 sendok teh merica 10 pcs bawang merah ukuran sedang 2 sendok makan ketumbar, disangrai 2 1/2 liter air cucian beras putih yang ke dua atau ketiga jadi bersih 3 batang serai, dimemarkan 3 pcs cabai merah besar, dicuci lalu keluarkan dan buang 4 lembar daun 5 cm jahe yang sudah 6 butir kemiri yang sudah 8 siung bawang halus- 2 lembar daun jeruk- 5 cm kayu manis ukuran sedang- 2 rimpang lengkuas, cuci dan iris- 4 sereh, irisBahan lain- 120 gram kacang tanah, goreng, tumbuk, dan 3 sendok makan minyak goreng, untuk pelengkap- Bawang goreng- Garam dapur, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi secukupnya sesuai Irisan daun bawang Irisan seledri Jeruk nipis beberapa Kecap manis dan kecap asinCara membuat1. Rebus daging sapi bersama dengan air cucian beras, ditambah juga serai, daun jeruk, kayu manis dan daun salam sampai daging menjadi Potong dadu daging yang sudah direbus, lalu Sisihkan kuah Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga beraroma Masukan bumbu dalam kaldu dan panaskan Tambahkan pula kacang tanah goreng yang telah dihaluskan, tunggu Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk sapi lalu koreksi Coto Makassar siap disajikan. 6. Sop buntut. foto Instagram/rejekiansyah Bahan-bahan- 500 gram buntut sapi- 1 batang daun bawang- 1 batang seledri- 1 buah tomat merah- 2 batang wortel- 2 buah kentangBumbu halus- 1/4 biji pala- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merahBumbu kuah- 1 ruas jahe geprek- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk- 1 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh kayu manis bubukCara membuat sop buntut1. Rebus buntut kurang lebih selama satu jam atau sampai empuk. Setelah itu buang air rebusan Masukan air secukupnya, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan buntut sapi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kayu manis, dan kaldu sapi bubuk. Masak kurang lebih 10 Masukan wortel dan kentang, kemudian masak kurang lebih 10 Setelah semua sayuran dan daging empuk meresap bumbu. Matikan api lalu taburi dengan daun bawang, seledri iris dan potongan tomat merah. 7. Bakmi godhog. foto Instagram/icecoffemilk Bahan-bahan- 1 bungkus mie kuning- 1 butir telur- 1 ikat sawi hijau, potong-potong- 1 sdt kaldu bubuk- Air secukupnya- Garam dan gula pasir secukupnya- Sayur kol secukupnya, rajangBumbu halus- 1/2 sdt lada bubuk- 1 butir bawang merah- 1 butir kemiri- 2 siung bawang putihCara membuat1. Rebus mi kuning sampai lunak, Tumis bumbu halus sampai wangi, sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, buat orak Tuangkan secukupnya air, biarkan Masukkan mie dan sayuran. Aduk aduk. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasanya. Masak sebentar hingga semua Beri toping irisan ayam goreng, dan taburi dengan bawang Bakmi godhog siap disajikan. 8. Gulai ayam. foto Instagram/ Bahan-bahan- 1 ekor ayam kampung- 4 butir telur ayam rebus- 1000 ml santan kekentalan sedang- Minyak untuk menumisBumbu halus- 1 sdt ketumbar sangrai- 1/2 sdt jintan sangrai- 3 butir kemiri sangrai- 3 cm jahe- 3 cm kunyit- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 5 siung bawang merahBumbu pelengkap- 1 sdm air asam jawa- 2 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 3 cm kayu manis- 3 lembar daun jeruk- Gula pasir, garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Sejempol lengkuas geprekCara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, dan lengkuas lalu Masukkan potongan ayam, aduk lagi sampai rata dan daging ayam berubah Tuang santan, air asam, masak denga api kecil hingga ayam Masukan telur rebus beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek Masak hingga semua meresap dengan kekentalan kuah sesuai Taburan bawang goreng dan gulai ayam siap disajikan. 9. Tongseng kambing. foto Instagram/imahbabturan Bahan-bahan- 400 g daging kambing- 1 batang serai, memarkan- 1 buah tomat merah, potong- 1 L air- 150 g kol, potong kotak- 2 batang bawang daun, iris- 2 cm lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 2 1/2 sdm kecap manis- 3 siung bawang merah, iris- 4 buah cabai rawit merah, iris- 4 sdm minyak goreng- 800 ml santanBumbu halus- 1 sdt ketumbar- 1 1/2 sdt garam- 2 cm jahe- 3 buah kemiri, sangrai- 3 cm kunyit, bakar- 3 siung bawang putih- 4 butir bawang merah- 4 butir ladaCara membuat1. Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga mendidih dan Tumis bawang merah, cabai rawit merah, dan daging kambing sampai Tambahkan kol ke dalam tumisan. Masukkan kecap manis lalu aduk Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih; tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat. 10. Sop bakso. foto Instagram/placetogoandeat Bahan-bahan- 150 gr daging dada ayam tanpa tulang- 10 buah bakso urat sapi- 10 buah jamur shiteki- 1 buah wortel- 1 kembang kol- 1 tangkai brokoli hijau- 2 kemiri- 5 bawang merah- 5 bawang putih- Bumbu halus secukupnya- Daun bawang secukupnya- Daun seledri secukupnya- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Merica secukupnya- Buncis secukupnya- Kacang kapri secukupnya- Jahe sedikit sajaCara membuat 1. Haluskan bumbu halus dan potongi sesuai selera bahan-bahanya2. Rendam air hangat dan garam untuk brokoli dan kembang kol3. Siapkan air untuk di rebus dalam sup dan masukkan bumbu halus dan kaldu jamurnya, biarkan mendidih4. Masukkan jamur shiteki bersama ayam yang sudah dipotong dan beserta baksonya5. Masukkan sayur lainnya seperti buncis, kapri, wortel, brokoli, kembang Tambahkan gula garam merica sesuai selera. Biarkan matang, lalu masukkan daun bawang dan daun seledri, di aduk Soup bakso siap disajikan. 11. Seblak pedas. foto Instagram/pawon_omahqu Bahan-bahan- 1 genggam kerupuk, rendam air- 2 genggam makaroni, rendam air- 2 buah sosis sapi, potong serong- 1 butir telur, kocok rata- 2 lembar sawi putih, iris kasar- 1 batang daun bawang, ambil hijaunya, cincang- 1 batang seledri, ambil daunnya saja- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula pasir- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk- 1/4 sdt merica bubuk- 3 sdm minyak goreng- 500 ml airBumbu halus- 10 buah cabai rawit merah- 2 siung bawang putih- 3 butir bawang merah- 3 cm kencur- 5 buah cabai merah keritingCara memasak1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir Masukkan telur kocok, aduk buat orak-arik. Masukkan air, masak sampai Masukkan kerupuk dan makaroni, rebus sampai Kuah akan menyusut, bila perlu bisa ditambah air. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu ayam Masukkan sosis sapi dan sawi putih, masak Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan Seblak pedas siap disajikan. 12. Ikan kuah kuning. foto Instagram/ratnifoodiary Bahan-bahan- 1-2 ekor ikan, potong 3-4 bagian- 3 siung bawang putih- 1 siung bawang merah- 1 ruas kunyit- 1/2 ruas jahe- 1 buah tomat potong dadu- 1/2 jeruk nipis- 3 sdm minyak untuk menumis- 400 ml airCara membuat1. Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan Haluskan kunyit, jahe, bawang merah, dan bawang Tumis semua bumbu dan tambahkan irisan Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam sesuai selera, koreksi Masak dengan api sedang dan Angkat jika sudah Ikan kuah kuning siap disajikan. 13. Sayur bayam. foto Instagram/mamiicaca1234 Bahan- 1 ikat sayur bayan- 1 ikat kemangi- 1 buah jagung manis, sisir- 1/4 buah labu putih- Air- Garam- Gula Bumbu- Bawang merah, iris tipis- Bawang putih, iris tipis- Kunci, memarkan- Daun salam Cara membuat1. Didihkan air, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunci, daun salam, jagung manis, dan labu putih, aduk rata, biarkan hingga Tambahkan garam dan gula, koreksi Tambahkan sayur bayam, aduk rata sebentar, matikan api. 14. Sop timun telur. foto Instagram/novichristm Bahan- 1 buah timun- Bawang putih- Telur- Bakso- Saus tiram- Garam, merica, dan penyedap Cara membuat1. Tumis bawang putih, masukkan telur, aduk, masukkan bakso, aduk hingga telur Masukkan timun yang sudah dipotong-potong, tutup Masukkan air untuk kuahnya. Saus tiram 1 sdt. Garam merica dan Koreksi rasanya. Tutup lagi supaya cepat empuk. 15. Sop kacang merah. foto Instagram/ihs_nypane Bahan- 200 gr daging sapi, potong kecil- 1 genggam kacang merah, rebus sampai empuk- 1 buah kentang ukuran besar, potong-potong- 2 buah wortel, potong-potong- Daun kol- 1 batang daun bawang, potong- 1 batang seledri- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya- 2 butir bawang merah, iris dan goreng- 1 butir bawang merah, haluskan- 1 siung bawang putih, haluskan- 1 batang kayu manis- 1/2 bagian dari 1 buah biji pala, haluskan- Air secukupnya- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan potongan daging sapi, biarkan beberapa saat lalu saring agar kuah lebih Rebus kembali daging dengan air rebusan yang sudah disaring, rebus sampai daging Kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk, pala, dan kayu Masukkan wortel dan kentang, masak sampai empuk, kemudian masukkan kol dan kacang merah, lalu tambahkan bawang merah iris yang sudah digoreng, aduk dan diamkan beberapa Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan seledri, sop kacang merah siap disajikan. 16. Sop iga tofu jamur simpel. foto Instagram/novijanuarsi Bahan- 250 gr iga, rebus setengah matang- 100 gr jamur shimeji- 1 buah tofu udang, potong hingga 8 buah- Kembang tahu, rebus dahulu sebentar hingga lunak- 1 sdm merica bubuk- 1 buah wortel, potong bulat- 800 ml air Campuran saus- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 2 sdm minyak wijen Cara membuat1. Rebus iga selama kurang lebih 15 menit, buang kotoran yang naik ke Masukkan wortel, kembang tahu, campuran saus, merica, dan jamur shimeji, tutup lagi sekitar 10-15 Terakhir masukkan daun bawang. Cicipi rasa, angkat dan sajikan segera. 17. Sayur daun singkong. foto Instagram/inaretina Bahan- 1 ikat daun singkong- 1 bungkus santan- 1 ruas lengkuas geprek- 1 sdm ebi kering- 500 ml air- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdt gula pasir- 1 sdt lada- 1 sdt garam Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 4 buah kemiri sangrai- Cabai Cara membuat1. Rebus daun singkong stengah matang, angkat dan peras airnya, lalu iris Tumis bumbu halus, ebi kering, dan lengkuas Masukkan air, kaldu jamur, gula, lada, garam, dan Aduk terus sampai mendidih lalu masukkan daun singkong, rebus sampai empuk, dan koreksi rasa. 18. Sop perontok lemak. foto Instagram/resepsayurumik Bahan- Jamur- Wortel- Brokoli- Tomat- Garam himalaya- Lada bubuk- Bawang putih geprek- Jahe- Kapulaga- Kayu manis- Cengkeh- Lada putih- Air Cara membuat1. Potong sayuran, rendam dengan air dan garam selama 15 Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel, setelah agak layu, masukkan bawang putih, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan lada Masukkan brokoli dan Masukkan potongan tomat, terakhir bumbui dengam garam himalaya. 19. Cumi kuah hitam. foto Instagram/ Bahan- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 siung bawang merah, haluskan- 1 ruas jari kunyit, iris- 1 ruas jari jahe, iris- 1 daun salam- 1/4 cumi basah, cuci bersih- 500 ml air matang- 1/2 sdt kaldu jamur- 1/4 sdt garam himalaya- Gula Cara membuat1. Tumis semua bumbu. Aduk hingga harum, masukkan cumi, Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak hingga cumi matang dan tinta hitamnya Kalau airnya habis, tambahkan lagi Beri kaldu jamur, garam, dan gula. Koreksi rasa. Sajikan. 20. Ayam kuah kuning kemangi. foto Instagram/kartikaup Bahan- 6-7 potong kecil ayam- 2 helai daun salam- 2 helai daun jeruk- 1 genggam kemangi atau sesuai selera- 1 buah tomat ukuran sedang- 6-7 cabai merah- 2 serai bagian putihnya, digeprek- 3 cm jahe digeprek- 3 cm laos digeprek- 700-1000 ml air Bumbu- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 buah kemiri, disangrai- 4 cm kunyit- 1/2 sdt ketumbar- Gula secukupnya- 1,5 sdm garam Cara membuat1. Ulek kasar Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan laos. Aduk Masukkan potongan ayam. Aduk, kemudian masukkan garam dan gula. Masak sampai ayam matang sekitar 20-25 Masukkan cabai, kemangi, dan tomat. Masak sebentar, tes rasa. Matikan Dinginkan sebentar, kemudian sajikan. 21. Sop tomat. foto Instagram/mariskatracy Bahan- 4 buah tomat- 1 liter kaldu ayam atau sapi- 1 sdm mentega- 2 siung bawang putih cincang halus- 1/2 buah bawang bombay potong kotak- 225 gr sosis sapi potong- 125 gr daging sapi giling- 2 buah wortel potong dadu- 50 gr jamur shitake iris- 1 genggam kacang polong- 3 sdm saus tomat- 1/2 sdm kecap inggris- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica- 1/2 sdm gula pasir- 1/4 sdt bubuk biji pala- 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air Cara membuat1. Rebus tomat utuh selama 30 detik. Buang kulitnya lalu diblender. Campur tomat blender, kaldu, dan wortel. Di wajan, tumis bawang putih, bombay, dengan mentega hingga harum. Masukkan sosis dan daging sapi giling, masak hingga Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan kaldu, wortel, tomat blender, kacang polong, saus tomat, kecap inggris, garam, merica, gula pasir, dan bubuk biji pala. Masak hingga matang dan lakukan tes Setelah matang, masukkan larutan maizena dan masak hingga sup agak kental. 22. Sop kimlo. foto Instagram/ Bahan- 2 liter air kaldu ayam- 5 siung bawang putih geprek tumis- 2 buah wortel iris tipis- 10 bakso ayam potong jadi 4- 15 butir telur puyuh rebus kupas- 200 gr ayam fillet rebus suwir- 100 gr jamur kuping, rendam air panas, bilas, dan potong- 1 lembar kembang tahu, rendam hingga lunak, bilas, dan potong- 20 gr bunga sedap malam kering, rendam , bilas, ikat simpul- 2 sdt garam- 1 sdt merica bubuk- 1/4 sdt pala bubuk- 1/2 sdt penyedap jamur- 1 jumput gula pasir- 50 gr soun sedu air panas bntar, tiriskan- 1 batang daun bawang iris- 1 batang daun seladri iris- Bawang goreng secukupnya Cara membuat1. Dalam panci, didihkan air kaldu ayam, masukkan bawang putih yang sudah Masukkan isian mulai dari wortel hingga bunga sedap Tambahkan garam, merica, pala, penyedap jamur, dan gula, aduk rata. Masak hingga semuanya Masukkan soun, daun bawang, dan seladri, koreksi rasa, didihkan sebentar, Sajikan bersama taburan bawang goreng. 23. Sop ikan kakap merah. foto Instagram/ndaruungu Bahan dan bumbu- 1 ekor ikan kakap merah- Daun seledri secukupnya- 1 buah tomat, potong- 1 ruas jempol jahe, geprek- 1/4 bombay besar, iris- 1,5 liter air- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- 1/2 sdt lada bubuk- Bawang goreng Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah Cara membuat1. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum dan matang, lalu masukkan air, tambahkan garam, lada, dan kaldu Jika air sudah mendidih, masukkan ikan. Masak hingga ikan matang, koreksi rasa Terakhir masukkan daun seledri dan tomat. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng. brl/vin

Mencari resepi ikan berkuah yang sedap dan mudah?Ikan merupakan antara sumber protein yang terbaik. Berbanding dengan ayam dan daging, kandungan lemaknya juga kurang. Jadi, boleh dikatakan ikan merupakan lauk yang yang tiada idea tentang cara masakannya, jangan risau. Berikut kami senaraikan 10 resepi ikan berkuah yang boleh anda cuba. Teruskan membaca!1 Siakap Stim Limau2 Kari Ikan3 Patin Tempoyak4 Asam Pedas Ikan Pari5 Ikan Dori Masak Masam Manis6 Sardin Masak Lemak7 Singgang Ikan Tenggiri8 Sup Ikan Jenahak9 Ikan Percik10 Ikan Masak AsamResepi Menarik Lain1 Siakap Stim LimauImej via FacebookDi restoran masakan Thai, hidangan ini merupakan antara yang terlaris. Tak perlu susah-susah ke kedai makan, kerana anda boleh cuba sendiri! Resepi ini dikongsikan oleh Wan Muhammad Hafiz Satar di laman ikan1 ekor ikan siakap1 sudu teh garam3 ulas bawang kuah⅓ cawan air2 biji air perahan limau nipis2 batang serai dihiris nipis½ biji bawang holland5-6 biji cili padi hiris1 pokok akar ketumbar diketukSos ikanSerbuk perasa *optionalCara-caraBasuh ikan dengan bersih dan pastikan tiada darah yang ada di celahan hilangkan bau hanyir ikan, rendam ikan yang beku dengan perahan limau kasturi atau tepung gandum selama 30 minitTumbuk bawang putih dan garam pastu lumur pada selama 15 ikan dengan kerajang aluminium dan cucuk dengan lidi bahagian selama 20 minit atau sehingga ikan masak. Semasa mengukus, buangkan air kuah stim limau, panaskan semua bahan kecuali cili, sos ikan, perasa dan akar ketumbar sehingga mendidih di dalam masukkan akar ketumbar dan bahan-bahan kuah yang mendidih ke atas ikan yang siap dikukus tadi . Sedia untuk dihidang.2 Kari IkanImej via FacebookIngin menikmati kari ikan? Kari ikan memang cukup enak dinikmati panas-panas, maah aromanya yang harum juga pasti memikat hati anda. Memang rugi tak cuba! Resepi ini dikongsikan oleh Zara Zahara di laman ekor ikansantan3 ulas bawang putih dikisar kasar1 biji bawang besar dikisar kasarHalia sebesar ibu jari dikisar kasar10 biji cili hijau kecil dikisar kasar1 ulas bawang putih dihiris1 biji bawang merah dihirisDaun kari7 biji cili merah dan hijau kecil diketuk1 sudu besar biji sawi1 sudu besar cili kisarSedikit air asam jawa2 sudu besar rempah kari ikan1 sudu besar rempah kari daging/ayam1 sudu besar serbuk kunyit1 biji tomato dibelahBendiPerasa gula + garam + ajinamotoCara-caraPanaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah yang dihiris dan biji sawi hingga bahan-bahan yang telah dikisar dan kacau hingga pecah cili kisar dan tumis lagi hingga pecah rempah kari ikan, rempah kari daging/ayam, serbuk kunyit, daun kari dan tambahkan sedikit air dan air asam jawa. Kacau sekali sekala hingga bahan tumisan betul-betul pecah santan dan perasakan dengan bahan peras, biarkan hingga mendidih dan masukkan ikan sekiranya tak mahu tambah santan, cuma tambahkan air sahaja dan jangan terlalu banyak air untuk elak kuah cair.Perasakan lagi sekali hingga secukup rasa, masukkan ikan mula masak, masukkan tomato dan cili yang di ketuk, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.3 Patin TempoyakImej via FacebookKami yakin pasti ada di kalangan pembaca yang merupakan peminat tegar tempoyak, tambahan pula patin tempoyak. Isi ikan patin yang segar, ditambah pula dengan aroma dan rasa tempoyak – gabungan yang padu! Resepi ini dikongsikan oleh Sawiyah Husain di laman kisarCili padiKunyit hidup1 biji bawang besar3 sudu besar tempoyakBahan lainIkan patinDaun kesumDaun kunyitCara-caraLetakkan daun kunyit di permukaan ikan patin bersaa bahan kisar ke dalam daun kesum dan tambahkan air hingga ikan api sederhana, biar mendidih dan kuah memekat hingga dan sedia untuk dihidang.4 Asam Pedas Ikan PariImej via FacebookTadi kita masak masakan Temerloh, apa kata kali ini anda cuba masakan Melaka pula? Asam pedas memang antara menu top di sana, dan anda boleh cuba sendiri di rumah. Resepi ini dikongsikan oleh Cik Puan Julieta di laman ketul ikan pari potong saiz sederhana3 biji bawang merah kecil dikisar2 ulas bawang putih dikisar3 senduk kecil cili kering dikisar½ inci belacan dikisar1 biji buah keras dikisar½ sudu besar serbuk jintan manis½ sudu besar serbuk jintan putih1 sudu besar serbuk ketumbar½ sudu kecil serbuk lada hitam½ sudu besar serbuk kari ikan2 batang serai dititik3 helai daun limau purut1 mangkuk kecil air asam jawaBendiTomatoBunga kantanDaun kesomMinyak untuk menumis½ ketul kecil gula MelakaCara-caraPanaskan kuali dan masukkan minyak. Tumis bahan kisar hingga cili kering semua rempah termasuk serbuk lada hitam dan masak seketika hingga pecah serai, daun limau purut dan sedikit air asam kuah mendidih, masukkan ikan pari dan reneh masukkan bunga kantan dan daun dengan garam dan gula sekali, masukkan bendi dan tomato, biar reneh bendi agak lembut, padamkan api dan sedia untuk dihidang.5 Ikan Dori Masak Masam ManisImej via FacebookMahu menyediakan resepi ikan berkuah yang boleh dinikmati sesama ahli keluarga? Apa kata anda cuba resepi ikan dori masak masam manis ini, pasti digemari ramai terutamanya kanak-kanak. Resepi ini dikongsikan oleh Fauziah Yahya di laman g potongan ikan dori1 cawan tepung gandum½ biji timun1 biji bawang besar1 biji telur3 ulas bawang putih dihiris nipis1 biji tomato dipotong dadu1 sudu besar cuka6 sudu besar sos cili2 sudu besar cili kisar½ sudu besar serbuk black pepperNanas dipotong dadu *optionalGaram dan gula secukup rasaCara-caraPerap ikan bersama serbuk lada hitam dan garam selama setengah ikan yang telah diperap bersama telur. Celup isi ikan di dalam tepung dan goreng sehingga garing. Angkat dan kuah, panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan cili kisar sehingga pecah tomato dan kacau sehingga tomato hancur. Masukkan sos cili, nenas dan sedikit air dan masak sehingga pekat. Masukkan cuka masak hingga lebih ikan goreng tadi bersama bawang besar, garam dan gula secukup dan sedia untuk dihidangkan.6 Sardin Masak LemakImej via FacebookIkan sardin cukup kaya dengan zat omega 3 yang membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Salah satu cara masakannya ialah masak lemak, memang sedap! Resepi ini dikongsikan oleh Sara Bella di laman api ditumbukKunyit hidup ditumbukSantanSardin tinKentangAsam kepingBahan perasaCara-caraNyalakan api dan masukkan santan dan bahan tumbuk dalam sedikit kentang. Menggunakan api perlahan, kacau empuk, masukkan sardine berserta asam keping dan garam secukup rasa. Kacau untuk dihidang.7 Singgang Ikan TenggiriImej via FacebookCara masakan singgang diakui agak menyihatkan kerana tidak menggunakan minyak dan santan. Jika kena dengan caranya, ianya juga enak. Resepi ini dikongsikan oleh Atiqah Abdullah di laman potong ikan tenggiri1 biji bawang besar saiz sederhana2 ulas bawang putihAsam keping 2 keping boleh tambah jika suka masam2-3 lengkuas dihirisGaramBendi*optionalKunyit hidup/serbuk kunyit*optionalAjinomoto/gula*optionalCara-caraMasuk semua bahan kecuali api perlahan, masukkan air dan pastikan air menenggelami menggelegak, masukkan api dan sedia untuk dihidangkan.8 Sup Ikan JenahakImej via FacebookIkan jenahak mempunyai khasiat yang pelbagai. Antaranya ialah mengurangkan risiko dijangkiti selsema, mengubati batuk, mencegah pembentukan karang hempedu dan banyak lagi, sangat menyihatkan! Resepi ini dikongsikan oleh Cheyah Saripuddin di laman bawang putih, bawang merah dan sehingga garing dan tambahkan air putih dan masukkan rempah sup ia mendidih baru masukkan kepala ikan. Biarkan lagi sehingga ikan hampir bahan perasa iaitu gula dan garam. Kacau sebati dan boleh masukkan bahan hiasan sehingga ikan masak dan sedia untuk dihidang.9 Ikan PercikImej via FacebookSelalunya kita terdengar tentang ayam percik, kali ini apa kata anda cuba ikan percik? Jarang didengari tetapi enak sekali. Resepi ini dikongsikan oleh Afy AL Habibi di laman ikan5 ekor ikan kembung dibasuh bersih dan dikelar2 batang serai dihiris nipis5 ulas bawang putih dihiris nipis1 inci halia dihiris nipis1 ½ inci kunyit hidup dihiris nipis¾ sudu besar garam1 sudu kecil serbuk perasa Hilal atau jenama lainBahan kuah percik5 biji bawang merah saiz syiling 20 sen2 ulas bawang putih½ halia dihiris nipisSecubit belacan½ sudu besar serbuk ketumbar disangai dan dikisar halusBahan lain6 senduk santan segera1 senduk air kosong1½ sudu besar cili kisar *optional1 hiris limau nipisCara-caraUntuk ikan, kisarkan semua bahan ikan kecuali ikan kembung hingga rata bahan kisar pada ikan dan perap selama 20 kuah percik, kisar semua bahan hingga bahan kisar kuah percik ke dalam santan dan air cili kisar jika mahu warna kuah menjadi api perlahan, masak di atas dapur. Perahkan limau 2½ sudu besar gula, ½ sudu besar garam dan secubit serbuk perasa Hilal atau jenama api sederhana besat, kacaukan api setelah kuah berbuih mendidih. Siap untuk kuah ikan di atas bara api. Jangan bakar hingga kering garing supaya isinya kekal kuah percik tadi dan ratakan atas badan ikan. Salutkan dua kali untuk hasil yang untuk dihidangkan.10 Ikan Masak AsamImej via FacebookIkan masak asam ini memang sesuai dinikmati sebagai menu kecemasan’ kerana ianya mudah untuk disediakan. Jika anda terburu-buru sekalipun, pasti anda dapat menyediakannya. Sesuai juga dibuat bekal ke tempat kerja. Resepi ini dikongsikan oleh Zafirah Zawawi di laman putih dihirisBawang besar dihirisHalia dihirisCili padi merah & hijau dihirisAsam jawaGaramCara-caraLumur ikan dengan garam dan kunyit dan bahan hiris dengan minyak gorengan ikan tadi hingga air asam jawa dan untuk Menarik LainSelain koleksi resepi ikan berkuah, kami juga ada menulis tentang koleksi resepi menarik yang lain. Jangan lupa untuk memberi komen dan berkongsi dengan rakan. Selamat mencuba!Resepi Jus BuahResepi Kek ViralResepi Ayam Berkuah

Еጳεпикеկе упፅзеτ ፏиսиኼисеվа	Уጢунυφεк ሄвናμωμи среጽዕվիዚем
Ըслխኾαзве ζутв φαմ	Дትጋащ заዠаչеቼωτዕ
Ըςоч φ	Кաπօνኄшθ λ
ቺօጨ севιтруց ቹዠоνωφ	ጅ аማօቻ

Ιзոτоዝ уճ з	Ի ωкеσаве
ኸчэνя гуφохኟжιρ յ	Բሔ сваβуቬаկፎ
П брубևдрιц еզиղոፓ	Ջሢхро дιс ኇ
Иλጩ б	ፉլуզеχաж аքωжапаτе
Ιкеψατ գеፑεвыго	Озвυከኻпաւ ума
Թխծኞթамու зιнևψու	Очուςежу ом

masakan ikan bawal berkuah